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TOMOMI-ism（＝ＴＯＭＯＭＩ主義）の料理

自給自足を目指して、色々昔ながらの調理法を参考にしながら、
体に良い料理、保存食など手作りでチャレンジしています。

いつも思う事は、今の時代、安全な食材探しからが大変です。

安全な食材で、安全な工程で調理し、食べるという当たり前の事が難しくなっている今、
自分や自分の家族を守る為に、できることをしています。

手作りは、本当に大変です。
でも、手間暇をかけて出来た食べ物を食べると、その大変さを忘れてしまいます。

なんだか、出産のようですね（笑）
いや、確かに、料理は、出産と同じようなものかもしれません。
素晴らしい美味しい物を生み出すというのは、それだけの苦労と努力があるのですから。

美味しい食材。そして、食材を活かす調理。
それを食べて私たちは自分たちの健康を守る。

毎日の食事はそれだけ大切ということですね。
みなさんも、毎日の食事を大切にしてみませんか？
 ちなみに、私は、白砂糖、精製された砂糖は使わないようにしています。
加工食品も購入しません。
白砂糖はドラッグのような作用があり、ガンの餌にもなり、
何も体にとって良い事がないので摂らないようにしています。
食品添加物の様な化学薬品もガンのもとになるので、取らないようにしています。
その為、レシピは、砂糖を使わないレシピや、
市販のソースを使わないレシピになっています。

以上を考慮した上で、
私の手作り料理のレシピや挑戦日記を参考にしてみて下さい。

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＊　初めての梅酒作り。砂糖なしで作る
＊　米麹で作る手作り甘酒初挑戦！
＊　２０１６年は始めての梅干し作り
＊　自分で作った自然栽培の梅干しを食べた感想
＊　ココナッツミルクでヨーグルトを作ってみる
＊　砂糖なしで作る梅サワー

＊　驚きの血管年齢と調理感覚

＊　遂にＣｏｏｋｐａｄを始めました！
＊　Ｃｏｏｋｐａｄに載せたレシピ　2016.7～8月